きなこは好きですか？
さんまさんのきなこ好きは有名ですね♪
私も大好きで、よく食べているきなこについて まとめてみました！
きなこの栄養は？
きなこは大豆から作られており、栄養素が豊富です。
きなこの栄養成分と効能をご紹介します。
- 大豆イソフラボン：更年期障害の軽減や骨粗しょう症予防に期待されます。
- 大豆サポニン：抗酸化作用で免疫力向上や冷え性予防に役立ちます。
- たんぱく質： 筋肉や皮膚の構成成分として重要です。
- レシチン：血中コレステロール調整に寄与します。
- カルシウム：ストレス緩和や骨の健康に必要です。
- 鉄：貧血予防に効果的です。
- 食物繊維：便秘解消やデトックスに役立ちます。
8. ダイズオリゴ糖: 腸内の善玉菌を増やす効果があります。
私は、ただ おいしいから食べていますが、こんなに栄養があるなんて最高ですね！
きなこの用途は？
- 和菓子: きなこ餅やきなこねじりなど、和菓子に広く使われます♪
- 洋菓子：クッキーやドーナツ、ケーキにも相性抜群です♪
- ご飯の友：砂糖を混ぜてご飯にふりかけると、素朴な甘みと香ばしさを楽しめます♪私は、これが大好きです！まるで ぼたもちを食べてるようです♪
- 飲み物： 牛乳に混ぜたきなこミルクで手軽に栄養を摂取できます♪砂糖ではなく、ハチミツを入れると さらにおいしいです！
では、ここで私のおすすめレシピをお伝えします！
きなこドーナツの作り方
きなこドーナツ材料
- ホットケーキミックス……400g
- 豆腐……１丁（柔らかいのが好きな人は絹ごし豆腐、硬めが好きな人は木綿豆腐）
- きなこ……適量
- 砂糖……適量
きなこドーナツ作り方
- ボウルにホットケーキミックスと豆腐（水切りしなくて良い）を入れて手で混ぜる←手を使うのが一番やりやすいです
- スプーンですくって、160～170℃に熱した油で揚げる
- 浮き上がってきて、きれいなきつね色になればOK
- 温かいうちに、きなこと砂糖を混ぜた物をまぶす
スプーンですくうと書いていますが、私はアイスクリームをすくう専用の器具で すくって油へ投入！←このスプーン（名前なんでしょうか？）ホントに便利です！
ちなみに、フライパンを使うと少ない油ですみます！
揚げたても もちろんおいしいですが、時間が経つとしっとりして、とてもおいしいですよ♪
ホットケーキミックスをフル活用した簡単レシピを紹介されてます♪
まとめ
きなこは、おいしい上に栄養満点な食材です。
色んな用途で、積極的に取り入れたいですね！
きなこドーナツも ぜひ作ってみてくださいね♪
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